Preparation Method

• ಮಟನನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ 
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಿಟ್ಟು ಬಸಿದಿಡಿ 
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದುದ್ದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ 
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಉದ್ದುದ್ದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
• ಟೊಮೇಟೊವನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
• ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 
• ಈಗ ಇದರಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ 
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ 
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ 
• ಈಗ ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ ,ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 
• ಮಟನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ 
• ಒಂದು ಕುದಿ ಬಂಡ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ 
• ಕುಕ್ಕರಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ  koogsi