थाई पीले चिकन करी

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • स्ट्रिप्स में चिकन को काट ले ।
  • इधायं तिल के तेल के एक चम्मच को एक पैन में गर्म करें और फिर पीला करी पेस्ट को डाकलकर इसे तले ।
  • दही, तुलसी के पत्ते, तेज पत्ता, हरा धनिया को डाले और इसे उबलने दे ।
  • इसे धीमी आच पर तीन के लिए उबाले और इसे चुले से उतारकर एक तरफ रख दें।
  • बैगन को काट दे ।
  • स्टेम को निकालें और सुंदईक्कैस को कुचल दे ।
  • प्याज और लहसुन को पतला काट ले ।
  • एक कड़ाही को गरम करें इसमें बचा हुआ  इधायं तिल के तेल को डालकर । 
  • प्याज और लहसुन छान दे ।
  • चिकन स्ट्रिप्स को डालकर इसे तीन मिनट के लिए तल दे  ।
  • जब चिकन बन जाए और रस गाढ़ा हो जाए और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • नारियल के दूध को डालो फिर कटी हुई सब्जियों को डाले ।
  • जब सब्जियों बन जाए तब नमक को स्वाद के अनुसार डाले ।
  • चुले से उतारे और परोसे ।
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