वाज़ायपू पोरियल

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Serves
6
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट
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Preparation Method

  • बैंगनी रंग की पंखुड़ियों और लंबी कली को निकाल दे ।
  • पुष्पक को काट दे और छाछ में डूबा दे । 
  • तूर दाल को आधा उबाल दे  ।
  • प्याज को पतला काट ले ।
  • हरी मिर्च को पतला काट लें।
  • पुष्पक को पकाए और पानी को निकाल दे ।
  • इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें ,फिर सरसों का मसाला बना ले और पारदर्शी होने तक प्याज और हरी मिर्च को डालकर छान दे ।  
  • पुष्पक को पकाए फिर इसमें पीसा हुआ नारियल, पकाया हुआ तूर दाल, नमक को डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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