निविदा कटहल पोरियल

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Serves
5
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट
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Preparation Method

  • बाहरी त्वचा को छिल ले और मोटा मध्य भाग को निकाल ले  ।
  • छोटे टुकड़ों में कटहल को काट ले ।
  • पानी में उबाल लें, कटा हुआ निविदा कटहल को डाले फिर इसे पकाए और पानी से निकाल ले ।
  • अदरक और लहसुन को पतला काट ले ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  •  सरसों, कटा हुआ अदरक, लहसुन का मसाला बना कर इसे तले । 
  • पकाया हुआ निविदा कटहल, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर को डाले और फिर इसे पांच मिनट के लिए धीमी आच पर रखकर अच्छी तरह से मिलाए ।
  • पीसा हुआ नारियल, हरा धनिया, पुदीना की पत्तियां को डाले और अच्छी तरह से तल दे । 
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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