Preparation Method

• अरबी को जलाकर उसका छिलका उतार के लंबा लंबा काट ले
• पैन गरम करके इधायं तिल का तेल डाले
• अब तेल गरम होने पर इनमे अरबी डालकर करारी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे
• अब बड़ा प्याज़ और टमाटर को लंबा लंबा काट ले
• हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, सौंफ और धनिया पाउडर को एक साथ पीस ले
• अब पैन को गरम करके उसमे ३ चम्मच इधायं तिल का तेल डाले
• उसमे कटे हुए प्याज, टमाटर लाल ब्राउन होने तक भूने
• अब इसमें पिसा हुआ मसाला दाल कर भूने
• नमक मिलाकर निम्बू का रस डाले
• जब मसाला अच्छी तरह भून जाए तो इसमें फ्राइड अरबी, मिर्च पाउडर, और गरम मसाला डाल  दे
• अब हलकी आंच पर तब तक छोड़ दे जब तक  मसाला अच्छी तरह अरबी में  लग जाए और लाल ब्राउन होजाये
• अब ऊपर से धनिया पत्ते डाले
• आंच पर से हटाकर निम्बू चावल, चना पुलाव, दही चावल के साथ परोसे