अपपं

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Serves
8
Preparation Time: 1 घंटे 40 मिनट
Cooking Time: 40 मिनट
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Preparation Method

  • कच्चे चावल, आधे उबले चावल, उड़द दाल, मेथी के बीज को एक साथ भींघो ले और एक बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस ले ।
  • दही और नमक मिलाएं।
  • एक ढक्कन के साथ बंद करो और रातभर सड़ने के लिए छोड़ दो ।
  • नारियल को पीस ले और दूध को निकाल ले ।
  • खाना पकाने वाला सोडा, नारियल का दूध, पानी को आवश्यक राशि  में लेकर डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • चुड़े को बहने की इस्तिरता तक तैयार करें।
  • पाँच चम्मच चावल के आटे को और पानी में उबाल लें।
  • जब चावल बन जाए और दलिया गाढ़ा हो जाए तब इसे चुले से उतार ले । 
  • इसे ठंडा होने दे ।
  • चुड़े में मिला दे ।
  • अपपं पैन को गर्म करें फिर चुड़े को एक करछुल में ले और पैन के केंद्र में डाल दे ।
  • पैन को पलट दे और एक ढक्कन के साथ बंद करें । 
  • जब अपपं बन जाए, तब नारियल के दूध के साथ इसे परोसे  ।
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