सब्जी का कुर्मा

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • सभी सब्जियों को काट ले ।
  • प्याज को पतला काट ले ।
  • नारियल को पीस ले ।
  • एक साथ पीसे हुए नारियल, हरी मिर्च, सौंफ, खसखस और अदरक को पीस ले ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  • पारदर्शी होने तक प्याज को छान ले ।
  • सब्जियों और मटर को डाले दे ।
  • पानी को आवश्यक राशि में ले , नमक, हल्दी पाउडर को मिलाए और एक ढक्कन के साथ इसे बंद कर्दे ।
  • जब सब्जियों बन जाए तब इसमे मसाले को डालें और अच्छी तरह से मिलाए । 
  • इसे धीमी आच पर रखे जब तक कुर्मा गाढ़ा ना हो जाए ।
  • हरा धनियाको छिड़क दे और गरमागरम परोसें।
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