बोंडा छाछ ग्रेवी

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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Ingredients

दही आधा कप
ग्राम आटा 1 कप + आधा कप
मिर्च पाउडर 1 चम्मच + 1 चम्मच
हरी मिर्च 2
लाल मिर्च 2
हींग आधा चम्मच
बड़ा प्याज 1
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
पीसा हुआ नारियल 3 चम्मच
चीनी 1 चम्मच
इधायं तिल तेल 300 मिलीलीटर

Preparation Method

पानी ,चना आटे को एक पानी गाढ़ा होने तक मिलाए ।
मिर्च पाउडर, नमक, हींग और हल्दी पाउडर के एक चम्मच को डाले और अच्छी तरह से मिलाएं।
दही को कूट ले ।
बारीक पेस्ट बनाने के लिए इसे एक साथ पीसे हुआ नारियल और लाल मिर्च को पीस ले ।
प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट ले ।
एक साथ चना आटा, नमक, प्याज, हरी मिर्च, पानी की कुछ मात्रा को लेकर इसे मिला ले और फिर गूँध कर इसे मुलायम आटा बना ले ।
इधायं तिल के तेल को एक पैन में गर्म करें ।
जब यह गर्म हो गया, आटा के एक छोटे से गेंद लेने के छोटे बोंडस और फिर गहरा तले ।
पानी बेसन के चुड़े को एक भारी पैन में गर्म करें ।
इसकी गांध जानेटक इसको उबाले और इसे गाढ़ा होने दे फिर दही डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
जब यह उबलना शुरू करें तब (पर इसे उबलने मत दे) बंडोस पलट ले ।
चुले से उतारे और परोसे ।