मीठा अप्पम
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Serves
4
4
Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 3 -5 मिनट प्रत्येक अप्पम के लिए
Cooking Time: 3 -5 मिनट प्रत्येक अप्पम के लिए
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- कच्चे चावल, बराबर उबले चावल, उड़द दाल, मेथी को भींघो कर और इसे पीस ले ।
- दही और नमक को चुड़े में डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
- तीन चम्मच चावल के आटे एक कप पानी में उबाल लें।
- इसे धीमी आच पर रखे और चावल को तब तक पकाए जब तक यह दलिया की स्थिरता तक ना आ जाए ।
- इसे ठंडा होने दे ।
- चुड़े में मिला ले ।
- पानी को आवश्यक राशि में लेकर गुड़ पाउडर में डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
- अब इसमे चुड़े को डाले ।
- एक ढक्कन के साथ बंद करो फिर इसे रात भर सड़ने दे ।
- उपयोग करने से पहले चुड़े में खाना पकाने सोडा को मिलाएं।
- एक अप्पा चट्टी को म करें फिर चुड़े को केन्द्रा में डाल ले और इसे पलट ले ।
- एक ढक्कन के साथ बंद कर दे ।
- अपपं को बनने तक इसे पकाए ।
- गर्म - गर्म परोसें।
- वैकल्पिक: अखरोट और पीसे हुए नारियल के साथ साजाए ।
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