चिल्ली मटन फ्राइ

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  •  मटन को नमक और हल्दी पाउडर के साथ डालकर प्रेशर कुक्कर में पकाए ।
  • प्याज को काटे ।
  • हरी मिर्च को तोड़ ले ।
  • इधायं तिल के तेल को भारी पैन में गर्म करें ।
  •  हरी मिर्च, प्याज को छान कर अच्छी तरह से भुन ले ।
  • इस में पकाया हुए मटन को डाल दे ।
  • नमक को ठीक ठक डाल दे ।
  • इसको धीमी आच पर रखे , तब तक पकाए  जब तक प्याज और हरी मिर्च अच्छी तरह से भुन ना जाए और मटन के साथ मिल ना जाए ।
  • चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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