Preparation Method

• बकरे की सीरी को साफ़ करके पीसेज बना लाई 
• आलू और बेगुन और शलोटस को काट ले 
• नारियल को घिस ले और टमाटर  को चोकोर काट ले और अदरक को काट ले 
• नारियल को पीस कर पेस्ट बना ले 
• काजू को पीस कर अलग रखे
• पैन को गरम कर ले उसमे ज़ीरा,सौंफ,और साबुत धनिये को भून ले 
• ठंडा कर के पीस ले 
• एक और पैन मैं इध्यायम तिल का तेल गरम के अंदर तेज़ पत्ता,काली मिर्च दालचीनी और सौंफ के साथ भुना प्याज टमाटर और लहसुन मिला दे 
• उसमे बेगुन ,आलू डालकर फ्राई कर ले 
• ऊपर से मसाला ,मिर्च पाउडर,डालकर भुने जब तक स्मेल खत्म नहीं हो 
• उसमे बकरे के पीस डालकर ५ मिंट फ्राई करे 
• उसमे घिस नारियल और काजू का पेस्ट मिलाई 
• एक कुकर को हस्तांतरण, पानी के लिए आवश्यक राशि डालना, हल्दी पाउडर, नमक जोड़ें और अच्छी तरह से ,मिलाई 
• ढक्कन बंद कर दे कुछ देर के लिए 
• सिटी आने के बाद १० मिंट के लिए धीमी आंच पैर पकाई
• गैस से उतारकर उबले चावल या डोसा के साथ परोसे