Preparation Method

• ब्रेन को धोले और चार हिसो मे काट ले।
• पतले पतले टमाटर काट ले।
• कसा हुआ नारियल, जीरा और मिर्च पाउडर एक साथ मिलाकर पीस लें।
• इधायं तिल के तेल को डाल कर एक पैन गर्म करे।
• प्याज , करी पत्ता और टमाटर को भून ले।
• सभी मसाला डालें और अच्छी तरह भून ले ।
• पानी की आवश्यक राशि डाले।
• नमक, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाए।
• कम लौ पर पक्काए, ब्रेन टुकड़े फ्लिप करे और पैन को आराम से हिलाते रहे ब्रेन नाजुक होता हेै आसानी से टूट जाते हैं।
• जब ब्रेन टायर हो जाए और रस गढ़ा हो जाए तो इसे आग से उतार ले और गर्म गर्म परोसे।