सुंदईक्काई पचड़ी

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट3
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • स्टेम तोड़ दे और सुंदईक्काई दो हिस्सो में काट लें।
  • छोटे प्याज और टमाटर बारीक काट लें।
  • हरी मिर्च तोड़ ले ।
  •  हल्दी पाउडर के साथ तूर दाल को प्रेशर कुक्कर में पका ले ।
  • इमली का रस निकाले ।
  • इधायं तिल के तेल के दो चम्मच को पैन में गर्म करें ।
  •  शॅलट्स, हरी मिर्च, टमाटर को छान कर अच्छी तरह से भुन ले ।
  • सुंदईक्काई डाले और भुने ।
  • इसमें तूर डाल डाले और उबलने दे ।
  • सांभर पाउडर और नमक डालें।
  • जब सुंदईक्काई बन जाए तब इमली का रस डाले और इसे उबलने दे ।
  • बचे हुए इधायं तिल के तेल को दूसरे पैन में गर्म करें ।
  •  सरसों, उड़द दाल, हींग और तूर दाल को मिलकर पीस ले ।
  • अच्छी तरह से मिलाए ।
  • चुले से उतारकर परोसे ।
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