चेट्टीनाद पोंगाल कुज़ंबू

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • सब्जी काटकर  एक तरफ रख दें।
  • इमली को भीघो कर उसका रस निकाल ले ।
  • छोटे प्याज काट ले ।
  • इमली के रस और थोड़े पानी के साथ एक भारी  पैन को गरम करें ।
  •  हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और सब्जियों को डालकर इसे उबाले ।
  • जब सब्जियों पाक जाए तब सांभर पाउडर डालें।
  • पांच मिनट के लिए धीमी आच पर रखे ।
  • इधायं तिल के तेल को एक पैन में गरम करें ।
  •  सरसों और करी पत्ते का मसाला बना ले ।
  • छोटे प्याज को पारदर्शी  होने तक काटे फिर इसे कुज़ंबू में डाल दे ।
  • गुड़ पाउडर डाले और चुले से उतारकर परोसे ।
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