चेट्टीनाद मशरूम बिरयानी

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनिट्स
Cooking Time: 30 मिनिट्स
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Preparation Method

  • चावल उबाल के छान ले और एक तरफ रख दें।
  • लंबाई में प्याज काट ले।
  • टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च,पुदीना पत्ते और हरा धनिया मिलाकर पीस लें।
  • दो हिसो मे मशरूम काट ले।
  • दही, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर के साथ मशरूम को तीस मिनट के लिए रख दे।
  • इधायं तिल का तेल डाल कर पैन गरम कर ले।
  • गरम होने पर दालचीनी, लौंग, इलायची, चक्र फूल और सौंफ।
  • प्याज को लाल होने तक भूनें।
  • मसाला डाल कर भूनें ।
  • मसालेदार मशरूम डाले और मशरूम को भुन ले।
  • जब तक पकाए जब तक सब कुछ एक साथ अच्छी तरहा मिल ना जाए ।
  • घी और पके हुए चावल डाले।
  • लौ कम कर ले और बड़ी सावधानी से हिलाए।
  • आग से उतार ले और गरमा गरम परोसे।
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