चेट्टीनाद फिश करी

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Serves
4
Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • मछली को धो लें और अलग रख दें।
  • इमली का रस भिंगो के पास निकाल ले ।
  • छोटे प्याज लहसुन और टमाटर को बारीक काट लें।
  • इधायं तिल के तेल को एक पैन में गरम करे  ।
  •  सरसों का मसाला, करी पत्ता, मेथी और जीरा डाले ।
  •  शॅलट्स और लहसून काटे ।
  • टमाटर डाले और  अच्छी तरह से भुन ले ।
  • जब टमाटर भुन रहे हो तो  दो चम्मच चेत्तीनाद मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक को डालकर अच्छी तरह से भुने  ।
  • यदि आवश्यक है तो पानी डाले फिर उसे उबाले ।
  • जब यह गाढ़ा हो जाए तब इसमे एक एक करके मछली के टुकड़े डाले ।
  •  चेत्तीनाद मसाला चिड़क दे  ।
  • जब मछलियों बन जाए और रस गाढ़ा हो जाए तो इसे चुले से उतार ले और परोस दे ।
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