केले के फूल - सहजन की पत्तियां तुवत्तल

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Serves
3
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • केले के फूल की बाहरी त्वचा छिल दे पतली फिर लंबी कली निकाल कर और इसे काट लें।
  • एक साथ  मक्खनऔर दूध और पानी को मिला ले ।
  • मक्खन दूध में कटा हुआ केले के फूल डाल दे ।
  • एक प्रेशर कुकर में  तीन चौथाई कप पानी का  उबाले और नमक और हल्दी पाउडर के साथ कटा हुआ केले के फूल को पकाए ।
  • एक सीटी के लिए रुके ।
  • चुले से उतार ले से अब ढक्कन खोलें और पानी को निकाल ले ।
  • लाल मिर्च चिड़क ले ।
  • हरी मिर्च पतली सी लंबी लंबी काट ले ।
  • छोटे प्याज को बारीकी से काटे ।
  • इधायं तिल के तेल को एक पैन में गरम करें ।
  •  सरसों  , उड़द दाल, चना दाल और जीरा का मसाला बना ले ।
  •  लाल मिर्च, हरी मिर्च और छोटे प्याज को काटे ।
  • सहजन के पत्ते को पलट ले ।
  • एक ढक्कन से पैन को बंद करें  और अब इसे पकने दे ।
  • कच्चे केले डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • जब सब कुछ एक साथ मिल जाए तब कीसा हुआ नारियल छिड़के।
  • चुले से उतारे और परोसे ।
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