अरी पथिरी

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Serves
5
Preparation Time: 1 घंटा
Cooking Time: 25 मिनट
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Preparation Method

चावल भिगो दें। पानी निकाल कर इसे पीस दे ।
एक बर्तन में पानी उबालें।
मक्खन, और नमक को धीमी आच पर उबाले ।
चावल का आटा डाले, तब तक लगातार इसे मिलते रहे जब तक यह हल्का गाढ़ा ना हो जाए । 
चुले से उतार ले ।
गेंदों में बनाओ।
अब गेंदो को रोटी की तरह बेलो । 
एक डोसा कड़ाही को गरम करेऔर एक बार एक अरी पथिरी को पलते जब तक यह दोनों तरफ से बन ना जाए । 
चुले से उतार ले ।
नारियल के दूध में डुब्बो कर परोसे ।
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