वज़हाईपू वदै

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Serves
6
Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • पुष्पक ले लो।
  • बैंगनी रंग के पाते और अंकुरित लंबे स्टेम को निकाल ले ।
  •  पुष्पक को नमक के साथ गर्म पानी में स्टीम करें  ।
  • पानी पूरी तरह से निकाल ले ।
  • नारियल को पीस ले ।
  • छोटे प्याज, करी पत्ते , धनिया बारीकी से काट ले ।
  • एक साथ  केले के फूल, पीसा हुआ नारियल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, अदरक, मिर्च, भुना हुआ चना दाल और नमक को पीस ले ।
  • कटे हुए छोटे प्याज, हरा धनिया, कढ़ी पत्ते और केले के फूल को चुड़े में मिलाए ।
  • चुड़े में से एक छोटे से गेंद ले और फिर इसे तोड़ा सा थप थपाए ।
  •  इधायं तिल का तेल को एक गहरी फ्राइंग पैन में गर्म करें  जब यह गर्म हो जाए तब वदास को पलट दे और दोनों पक्षों को कुरकुरा होने तक भुने  ।
  • गर्म - गर्म परोसें।
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