भरवां बैंगन

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Serves
3
Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट
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Preparation Method

  • बैगन को धो लें। स्टेम निकालें और चार भागो में बैगन को बाट ले ।
  • पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, प्याज, लहसुन, अदरक और नमक आमचूर एक साथ मिलाकर पीस लें।
  •  मसाला के साथ बैगन को भरे।
  • घी के दो चम्मच को नॉन स्टिक पैन में गर्म करें, बैगन रखे और फिर इसे ढक्कन से बंद करें ।
  • इसे थोड़ी देर में मिलाए ।
  • जब बैगन हो जाए और मसाला  बैगन को ढक ले तब चुले से उतारे और परोसे ।
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