कदल प्रधमं

Serves
6

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 45 मिनट

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एक प्रेशर कुकर में चार कप पानी उबाल ले ।
चावल और चने की दाल मिलाए ।
सिटी बजने पर इसे 15 मिनट के लिए धीमी आच पर पकाए ।
अब इसे छूले से हटाले ।
पानी को उबाल कर इसमे गुड़ घोल ले ।
एक साफ मलमल के कपड़े में इसे छान ले ।
छाने हुए गुड़ , पकाई हुई दाल और चावल का मिश्रण, दो कप दूध को भारी बर्तन में धीमी आच पर पकाए ।
अब इसे उबलने दीजिए ।
कटे हुए नारियल के टुकरे, नारियल का दूध, इलायची का पाउडर को बीस मिनट के लिए पकाए,फिर अच्छी तरह से मिलाए ।
जब यह गाढ़ा घोल बन जाए तब इसे छूले से हटाले ।
घी को छोटी कड़ाही में गरम करें ।
काजू और किशमिश को भुन ले ।
इसको कडाला प्रधमान में डालिए फिर अच्छी तरह मिलाकर परोसिए ।