Preparation Method

• कीमा को धो कर रख दे प्याज़ को काट ले 
• हरी मिर्च को दो टुकड़ो में काट ले 
• एक पैन गरम कर उसमे इधायं तिल का तेल डाले दालचीनी, लौंग, इलायची, काली इलायची और तेज़ पत्ता डाल कर फ्राई करे प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर ५ मिनट के लिए फ्राई करे 
• अदरक लहसुन डाल कर ३ मिनट के लिए फ्राई करे फिर मटन पीस और हल्दी पाउडर डाल कर गैस हलकी कर दे और ५ मिनट के लिए पकाये हरी मिर्च , धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और नमक डाल कर मिक्स करे टमाटर डाल कर ४ मिनट के लिए फ्राई करे दही, और पानी डाल कर ढक्कन बंद कर दे और पकाये 
• जब मटन पक जाये तो उसमे मटर धनिया पत्ती और गरम मसाला पाउडर डाल कर परोसे