गोंगूरा चटनी

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Serves
6
Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट
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Preparation Method

  • गोंगूरा पत्तों को धो लें और अलग रख दें।
  • प्याज काट ले ।
  • इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  • गुस्सा, मेथी और हींग का मसाला बना ले ।
  • इधायं तिल के तेल को एक और पैन में गर्म करें ।
  •  प्याज, धनिया बीज, हरी मिर्च और गोंगूरा पत्ते को छान ले ।
  •  अच्छी तरह से भुने  ।
  • भुना हुआ मसाले को एक साथ मिलाकर पीस लें और गोंगूरा नमक के साथ मिलाकर छोड़ दे ।
  • बाकी बचे ही इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
  • सरसों, कुचला हुआ लहसुन और  गोंगूरा चटनी को नमक के साथ पीस ले ।
  •  अच्छी तरह से भुने और इसे परोसे ।
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