Preparation Method

• बेगन को लंबा काट ले और स्टेम न छोड़े 
• प्याज़ को काट ले 
• इमली को पानी में भिगो कर उसका रस निकाल ले
• एक गहरे तले वाला पैन गरम कर उसमे उसमे इधयम तिल का तेल डाले फिर दालचीनी, लौंग, करी पत्ता और मेथी दान डाले कर भुने 
• फिर प्याज़ और लहसून डाल कर भुने और मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गुड़ और नमक डाल कर कुछ मिनट तक पकाये 
•  इमली में नमक मिक्स कर ले और अच्छे से बॉईल कर ले अब गैस बंद कर ठंडा होने दे बेगन में मसाला भर ले 
• अब एक पैन गरम कर उसमे इधायं तिल का तेल  डाले उसमे बेगन डाल आकर ढक्कन बंद कर दे अच्छे से और ध्यान से चलाये गैस को हलकी कर दे वे कुछ मिनट तक  पकाये ढक्कन खोल कर देखे अगर बेगन रेड कलर के हो गए हो तो गैस बंद कर परोसे