Preparation Method

• घी डालकर पैन गरम करे
• इसमें सरसो गरम करके ज़ीरा, चना दाल, और ज़रूरत अनुसार पानी और नमक मिलाये
• अब इसे उबलने दे
• अब इसमें चावल रवा मिलाये
• जब पानी सूख जाए और रवा पाक जाए तो आंच पर से हटाये
• अब इनसे छोटी छोटी गोली बनाकर कोज़ूक्काट्टई बनाये
• अब कोज़ूकट्टाई को इडली प्लेट में लगाकर स्टीम करे
• आंच से हटाकर गरमागरम परोसे