कोड़ी गुड्डू पुलुसु

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Serves
6
Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट
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Preparation Method

  • हार्ड बॉईल अंडे ले और उन्हें छिल ले।
  • अंडे काट ले।
  • इमली ले और इस का रस निकल ले।
  • प्याज, टमाटर और हरी मिर्च काट ले।
  • मेथी और जीरा भून के पीस ले।
  • रेड चिलीज डाले।
  • इधायं तिल के तेल के साथ एक पैन गर्म करे, अंडे डाले और सुनहरा भूरा होने तक भून के एक तरफ रख दें।
  • उस ही तेल में सरसों डाले, प्याज, हरी मिर्च, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, करी पत्ता, लहसुन और भूनें ले।
  • धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर और अच्छी तरह भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  • इमली का रस और नमक डाले और इसे उबलने दे।
  • जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो तले हुए अंडे और मसाले डाले और गैस बंद कर दे।
  • गर्म - गर्म परोसें।
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