Preparation Method

• मटन को पका ले उसमे हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट और नमक डाले 
• प्याज को काट ले 
• एक पैन गरम कर उसमे लौंग, कालमिर्च, इलायची और अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर पकाये अब इसमे गोंगुरा पत्ती, मिर्ची पाउडर, धनिया पत्ती, करि पत्ता और मटन डाल कर गैस हलकी कर दे और गैस बंद कर दे 
• अब एक और पैन गरम कर उसमे बटर डाल कर उसमे लालमिर्च डाल दे और इसे मटन  के ऊपर से डाल दे और परोसे