Preparation Method

• चावल  को पानी में भिगो दे मछली को छोटे छोटे पीस में काट ले 
• पैन गरम कर उसमे इधायं तिल का तेल डाले अब उसमे मछली को सुनहरा होने तक भुनेअब मछली को नमक, मिर्च, कालमिर्च, और हल्दी में मैरीनेट कर ले 
• प्याज को लंबा लंबा काट ले और हरी मिर्च भी काट ले 
• टमाटर  को मिक्सी में पीस ले काजू को मिक्सी में भून ले 
• पैन में तिल का तेल डाले अब उसमे दालचीनी, लौंग, इलायची, तेज़ पत्ता और चेक फूल डाले 
• अब प्याज़ को सुनहरा होने तक भुने अब इसमे अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च को भुने 
• टमाटर का पेस्ट डाले और थोड़ी देर पकाने के बाद उसमे हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, दही डाल कर पकाये 
• अब इसमे धनिया पट्टी डाल कर कुछ देर तक फ्राई करे  
• और पुदीना पट्टी दाल कर पकाये अब इसमे रोस्ट किआ काजू डाले और ५ कप पानी डाले नमक, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर, जीरा पाउडर डालकर इसे बॉईल करे 
• अब इसमे पके हुआ चावल डाले लौंग डाले और मछली डाल  कर पकाये अब तैयार बिरयानी को 
• गरम गरम परोसे