मशरूम सूप-गेहूं

Serves
3

Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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Ingredients

मशरूम 200 ग्राम
बड़े प्याज 1
गेहूं का आटा 1 चम्मच
अदरक 1 इंच
हरी मिर्च 1
दूध 300 मिलीलीटर
चीनी 2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच
आजीनो मॉटो 1 चुटकी
नमक आवश्यकता अनुसार
सफेद स्टॉक 50 मिलीलीटर
मक्खन 1 चम्मच
पीसा हुआ पनीर 1 चम्मच

सफेद स्टॉक के लिए

प्याज 1
आलू 1
सफेद कद्दू 5 टुकड़े
गोभी 1 चम्मच

Preparation Method

सफेद स्टॉक के लिए

सभी सब्जियों को मोटे तौर पर काटे ।
पानी को डालो जब सभी सब्जिया ढक ना जाए ।
इसे अब उबलने दे ।
इसमें से पानी को निकाल कर इसे इस्तेमाल करें ।

सूप के लिए

प्याज और अदरक को काट दे ।
हरी मिर्च को पीस दे ।
दो भागो में मशरूम को काट ले ।
मक्खन को एक पैन में गर्म करें, जब यह पिघलना शुरू करें तब इसमें प्याज को डाले और मिलाए ।
मशरूम को डाले और इसे तले ।
गेहूं के आटे को छिड़क कर इसे एक मिनट के लिए तल दे ।
सफेद, शेयर को डालो और अदरक और हरी मिर्च को डाले ।
200 मिलीलीटर दूध और 100 मिलीलीटर पानी को डालकर और इसे उबाले ।
जब मशरूम बन जाए, तब पांच मशरूम को ले और एक तरफ रख दें।
अजीनो मॉटो को डालो ।
चुले से उतारे और इसे ठंडा करें ।
अदरक, हरी मिर्च के बीज को निकाल कर इसे छानी से छान दे ।
बाकी बचे दूध और पानी को आवश्यक राशि में डालो।
नमक और चीनी को डाले और इसे धीमी आक पर रखकर इसे अच्छी तरह से मिलाए ।
काली मिर्च पाउडर को छिड़क दे फिर मशरूम के टुकड़े, पीसा हुआ पनीर को डाले और गरमागरम परोसें।