मिलागु वाड़ाई

Serves
11

Preparation Time: 50 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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तीस मिनट के लिए उड़द दाल को भिगो दें और पूरी तरह से पानी को निकाल दे ।
उड़द दाल को हींग के साथ पीसे बिना पानी डाले ।
काली मिर्च को पीस दे ।
चावल का आटा, नमक और पीसे हुए काली मिर्च को डाले और अच्छी तरह से मिलाए, फिर इधायं तिल के तेल के साथ एक पॉलिथीन शीट को तले ।
उड़द दाल के चुड़े में से एक मध्यम आकार गेंद को ले लो।
इसे पॉलिथीन शीट पर रखें और एक पतली गोले में इसे थप थपाए ।
बीच में एक छेद को बनाओ।
इधायं तिल का तेल को एक गहरी फ्राइंग पैन में गर्म करें फिर जब यह गर्म हो जाए और कुरकुरा और भूरा होने तक मिलागु वाड़ाई को गहरा तले ।
गर्म - गर्म परोसें।