खीमा पाव

Serves
4

Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट

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Ingredients

पाव रोटी 8
कीमा मटन 500 ग्राम
ताजा मटर 50 ग्राम
इलायची 3
लौंग 2
बड़ी इलायची 1
दालचीनी 2 टुकड़ा
खड़ी पत्ती 3
अदरक लहसुन पेस्ट 2 चम्मच
टमाटर 2
मिर्च पाउडर 1 चम्मच
हल्दी पाउडर 3 चुटकी
धनिया पाउडर 1 चम्मच
जीरा पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर 1 चम्मच
धनिया पत्ते 2 चम्मच
मक्खन 2 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार

Preparation Method

कीमा मटन को प्रेशर कुक्कर में पकाए ।
मटर को पकाए और एक तरफ रख दें।
प्याज और टमाटर को बारीक काट लें।
मक्खन, दालचीनी का मसाला, बड़ी इलायची, लौंग, खड़ी पत्ती को एक पैन में गर्म करें और इसे मिलाए ।
प्याज को छान दे ।
अदरक लहसुन के पेस्ट, टमाटर को डाले अच्छी तरह से तले ।
इस में कीमा बनाया हुआ मटन, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, मटर को डाले और अच्छी तरह से मिलाए जब तक पानी पूरी तरह से सोक ना लिए जाए ।
जीरा पाउडर, गरम मसाला को डालकर तीन मिनट के लिए तले ।
हरी धनिया से सजाए और एक तरफ रख दें।
मक्खन को एक भारी पैन में गर्म करें ।
पाव को लेटाकार काट दे और तीन मिनट के लिए इसे टोस्ट कर दे फिर इसमें मक्खन और अधिक डाले ।
कीमा बनाया हुआ मटन मसाला और नींबू का एक टुकड़ा के साथ गरम परोसें।