गोभी वड़ा

Makes
15 वदास

Preparation Time: 50 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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आधे घंटे के लिए उड़द दाल को भींघो दे,फिर पूरी तरह से पानी को निकाल दे और इसको नरम होने तक पीस दे ।
नरम और पिलपिला होना चाहिए।
प्याज, हरी मिर्च, गोभी और करी पत्ते को बारीक काट ले ।
गोभी, हरी मिर्च, सौंफ, प्याज को मिलाए, फिर करी पत्ते को चुड़े में ।
इधायं तिल के तेल को एक गहरा फ्राइंग पैन में गर्म करें ।
पानी में अपने हाथ को भींघो ले ।
चुड़े में से एक एक गेंद को ले लो, इसे छपटा करें फिर केंद्र में एक छेद करें ।
गहरा तले दोनों पक्षों को कुरकुरा और भूरा होने तक।
गर्म - गर्म परोसें।