चावल उपमा

Serves
6

Preparation Time: 35 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट

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पानी में चावल और तूर दाल को भिगो दें।
इसको पानी से निकाल कर इसे पीस ले ।
हरी मिर्च को छिड़क ले ।
इधायं तिल का तेल को पैन में गरम करें ।
सरसों को डाले फिर जब यह आवाज़ करें तब इसमे उड़द दाल, करी पत्ता, हरी मिर्च को डाल कर तल दे ।
600 मिलीलीटर पानी और नमक को डालकर इसे उबाले ।
टूटे चावल-तूर दाल के मिश्रण को डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
जब चावल बन जाए तब इसमे पीसा हुआ नारियल को डाले और एक ढक्कन के साथ इसे बंद कर दे फिर इसे धीमी आच पर रखकर तीन मिनट
उबाले ।
और एक अलग पैन में घी को गर्म करें, काली मिर्च, जीरा का मसाला बना कर इसे उपमा में डाले ।
अच्छी तरह मिलाए और गरमागरम परोसें।