झींगें में तले चावल

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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चावल को आधा उबाल दे फिर पानी को निकाल दे और एक तरफ रख दें।
झींगे को धो लें।
गाजर, अदरक और लहसुन को बारीक काट लें।
इधायं तिल के तेल को एक कड़ाही में गरम करें।
लहसुन और आद्रक को छान दे ।
अच्छी तरह से तले ।
तीन बूंदे सिरके की डाल दे ।
गाजर और झींगे को डाल दे ।
लाल मिर्च की चटनी, काली मिर्च पाउडर, नमक को डालकर झींगे को पकने तक तले ।
हरी मिर्च को डालें और अच्छी तरह से तले ।
इस में पकाए हुए चावल, सिरका, सोया सॉस, वसंत प्याज को डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
इसे धीमी आच पर रखे फिर तीन मिनट के लिए तल दे ।
चुले से उतारे और गरमागरम परोसें।