नारियल के दूध चावल

Serves
4

Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 10 मिनट

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Ingredients

कच्चे चावल 200 ग्राम
नारियल आधा
धनिया पत्ते 1 चम्मच
दालचीनी 1 टुकड़ा
लौंग 2
इलायची 2
लहसुन 1 फली
बड़ा प्याज 1
हरी मिर्च 2
खसखस आधा चम्मच
काजू 10
नमक आवश्यकता अनुसार
घी 50 मिलीलीटर

Preparation Method

चावल को धो लें और अलग रख दें।
नारियल को पीस ले और 250 मिलीलीटर नारियल के दूध को निकाल सकते हैं।
घी में अलग से काजू और खसखस को भुने ।
प्याज को पतला और लंबा काट ले ।
हरी मिर्च को छिड़क ले ।
घी के एक चम्मच को एक पैन में गर्म करें ।
दालचीनी, लौंग और इलायची का मसाला बना ले ।
प्याज, हरी मिर्च और लहसुन को छान ले ।
चुले से उतारे और अलग रख दें।
एक बर्तन में नारियल का दूध और 125 मिलीलीटर पानी और नमक को चावल में डाले ।
इस में तला हुआ प्याज का मिश्रण को डाले और एक ढक्कन के साथ बंद कर दे फिर इसे उबलने दे ।
जब तक चावल बन ना जाए तब तक इसे धीमी आंच पर रखें।
तली हुई खसखस और काजू को डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
हरी धनिया से सजाए ।
चुले से उतारेऔर गरमागरम परोसें।