गाजर के चावल

Serves
3

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

Likes :

Ingredients

कच्चे चावल 200 ग्राम
पीसा हुआ नारियल 6
खुली मटर 100 ग्राम
नारियल आधा
मूंग दाल 4 चम्मच
जीरा 1 चम्मच
लाल मिर्च 2
अदरक 2 इंच
टमाटर का रस 3 चम्मच
हरी मिर्च 6
काजू 10
धनिया पत्ते 1 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 2 चम्मच

Preparation Method

निम्नलिखित चावल की किस्मों में से किसी में गाजर चावल तैयार कर सकते हैं चावल, सांबा चावल या कच्चे चावल बासमती।
नारियल को पीस कर इसका दूध निकाल ले ।
चावल को नारियल का दूध और नमक के साथ आधा उबाले ।
[एक कप पानी और एक कप नारियल का दूध को पकाए गये चावल में डाले]
मूंग दाल को आधा उबाल ले और एक तरफ रख दें। फिर मटर को पकाए ।
अदरक और हरी मिर्च को एक साथ मिलाकर पीस लें।
इधायं तिल के तेल के को भारी पैन में गर्म करें ।
जीरे का मसाला बना ले फिर जब यह आवाज़ करें इसमें आद्रक लहसुन पेस्ट, करी पत्ता, लाल मिर्च को डालकर इसे तल दे ।
पीसे हुए गाजर को डाले।
धीमी आच पर उबाले ।
टमाटर के रस को डाले ।
मटर, मूंग दाल, हरा धनिया को डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
पके हुए चावल को डाले और धीमी आच पर उबाले ।
घी में काजू को भुन ले और चावल में डाले ।
चुले से उतारे और परोसे ।