आलू पुलाओ

Serves
4

Preparation Time: 40 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

Likes :

तीस मिनट के लिए चावल को भिगो दें।
एक प्याज, हरी मिर्च, सौंफ, दालचीनी को एक साथ मिलाकर पीस लें।
प्याज और टमाटर को लंबा और पतला काट लें।
आलू छील ले और फिर काट ले ।
घी को एक भारी पैन में गर्म करें ।
जीरा, प्याज को और सुनहरे भूरे रंग का होने तक इसे तले फिर टमाटर, अदरक लहसुन के पेस्ट को डाले और अच्छे से तले ।
मसाला को डाले और इसकी गंध जाने तक इसे तले ।
आलू को मिला कर इसे तले ।
चावल में से पूरी तरह पानी को निकाल ले और इसे तले ।
दूध डाले, एक कप पानी , नमक और हल्दी पाउडर को डालें।
एक ढक्कन के साथ इसे बंद करें ।
जब चावल बन जाए तब इसे हरी धनिया से सजाए और गर्म परोसे ।