शंघाई झींगे

Serves
3

Preparation Time: 10 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट

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Ingredients

झींगे 500 ग्राम
बड़ा प्याज 1
अदरक 2 इंच
सिरका 1 चम्मच
टमाटर केचप 1 चम्मच
लहसुन 6 फली
वसंत प्याज 4
हरी मिर्च 3
मकई का आटा 3 चम्मच
सॉयसौसे 2 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 2 चम्मच

Preparation Method

पहले वसंद प्याज के उपर के हारे हिस्से को काट ले और बाकी बचे हुए हिसे को बाद में ।
हरी मिर्च को बारीक काट लें।
प्याज, लहसुन और अदरक को बारीक काट ले ।
पानी में मकई का आटा डूबा दे ।
इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
लहसुन, प्याज , अदरक और हरी मिर्च को पारदर्शी होने तक छान ले ।
वसंत प्याज के बल्ब वाले टुकड़े को डाले ।
सिरका और टमाटर केचप को डाले फिर अच्छी तरह से मिलाए ।
झींगे को डाले ।
यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी और नमक को डाले ।
जब झींगे बन जाए तब इसमे मकई के आटे को डालकर मिला दे ।
वसंत प्याज के आधे हरे टुकड़ो को डाले और एक मिनट के लिए भुन ले ।
सोया सॉस को डाले और दो मिनट के लिए भूनें। चुले से उतारे ।
बचे हुए वसंत प्याज के साथ सजाए और परोसे ।