आलू स्टू

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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आलू छील कर बड़े टुकड़ों में काट लें।
छोटे प्याज को छिल ले ।
हरी मिर्च को छिड़क ले ।
अदरक को बारीक काट ले ।
नारियल को पीस ले फिर पहले 250 मिलीलीटर दूध को निकाले और एक तरफ रख दें।
फिर दूसरी बार निकालें तो इसे अलग रख दे ।
इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
आलू को डाल दे ।
दालचीनी और लौंग को मसाला बना ले ।
छिले हुए छोटे प्याज, हरी मिर्च और अदरक को पाँच मिनट के लिए छान ले ।
दूसरी दूध और नमक को डाले ।
जब आलू बन जाए और रस गाढ़ा हो जाए घी और पहले निकाले हुए दूध, हरा धनिया और नीबू के रस को डाले ।
चुले से उतारे और परोसे ।