करी पत्ते थोक्कू

Makes
2 बोतल

Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट

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इधायं तिल के तेल के पांच चम्मच को एक पैन में गर्म करें ।
करी पत्ता को डाले और भून कुरकुरा होने तक इसे भुने और एक तरफ रख दें।
एक ही पैन में सरसों, मेथी, चना दाल, उड़द दाल, जीरा और मिर्च को भुन ले ।
इमली को भुनघो कर एक गाढ़ा पेस्ट बना ले ।
तले हुए करी के पत्ते को भुने हुए मसाले और हींग के साथ पीस ले ।
बचे हुए इधायं तिल तेल को एक पैन में गर्म करें, जब यह गर्म हो जाए तब करी पत्ते को डाले और अच्छी तरह से तल ले ।
इमली का रस और नमक को डालें और मध्यम आँच में रखने के लिए इसे अच्छी तरह से भून जब तक तेल अलग ना हो जाए ।
कांच की बोतलों में रखे ।