सीलोन अंडे परोत्टा

Serves
4

Preparation Time: 30 मिनट
Cooking Time: 45 मिनट

Likes :

परोत्टा के लिए:

कीमा मटन मसाला के लिए:

कीमा बनाए हुए मटन मसाला के लिए

परोत्टा के लिए

मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, मक्खन और दही को मिला दे फिर इसमें थोड़ा थोड़ा करके पानी को डाले और आटे को ग़ूढ ले।
बीस मिनट के लिए कमरे के तापमान में इसे छोड़ दे ।
नमक के साथ अंडे को कूट ले ।
आटा में से छोटी गेंदों को बनाओ।
चपाती बोर्ड पर एक गेंद को एक पतली शीट में बेले ।
एक करछुल से कूटे हुए अंडे को परोत्टा पर फैला दे ।
परोत्टा पर कीमा मटन को बिखरा दे ।
पक्षों से इसे पलटकर चौकोर आकार में कर ले ।
एक डोसा पैन को गर्म करें और वर्ग भरवां परोत्तास को पलट ले ।
परोत्तास के पक्ष में इधायं तिल का तेल की कुछ बूँदो को छिड़क दे ।
इसे पलटकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
गर्म - गर्म परोसें।