पनीर टमाटर मसाला

Serves
5

Preparation Time: 15 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट

Likes :

Ingredients

पनीर 400 ग्राम
टमाटर 6
बड़े प्याज 3
अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 चम्मच
मिर्च पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
काजू 10
ताजा क्रीम 3 चम्मच
धनिया पत्ते 3 चम्मच
सौंफ़ आधा चम्मच
मक्खन 1 चम्मच
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 2 चम्मच

Preparation Method

क्यूब्स में पनीर को काट ले ।
टमाटर का गर्म पानी में रंग उड़ा कर इसको छिल ले फिर प्यूरी कर ले ।
प्याज को पतला काट ले ।
इधायं तिल का तेल को पैन में गर्म करें फिर प्याज को छान ले ।
इसे ठंडा होने दे ।
बारीक पेस्ट को बनाने के लिए इसे पीस ले ।
काजू को भुनघोकर इसको बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस ले ।
मक्खन को चौड़े पैन में गर्म करें, जब यह फिघलना शुरू करें तब इसमे सौंफ, अदरक-लहसुन का पेस्ट को डालकर इसे भुन ले ।
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, टमाटर प्यूरी, प्याज का पेस्ट और नमक को डालकर इसकी गंध जाने तक इसे अच्छे से भुने ।
पनीर के टुकड़े को डाले और फिर धीमी आच पार इसे उबाल ले ।
गरम मसाला पाउडर, ताजा क्रीम और काजू पेस्ट को डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
चुले से उतारकर परोसे ।