पनीर कोरमा

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 20 मिनट

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Ingredients

पनीर 200 ग्राम
दालचीनी 2 टुकड़ा
लहसुन 8 फली
काली मिर्च 1 चम्मच
धनिया पत्ते 1 चम्मच
खसखस 1 चम्मच
जीरा 2 चम्मच
सौफ़ 1 चम्मच
नारियल आधा
भुना हुआ चना पाउडर 2 चम्मच
टमाटर 1
बड़ा प्याज 1
दही आधा कप
गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
मिर्च पाउडर 2 चम्मच
काजू 10
नमक आवश्यकता अनुसार
इधायं तिल का तेल 4 चम्मच

Preparation Method

क्यूब्स में पनीर को काट ले ।
प्याज को पतला काट ले ।
दालचीनी, लहसुन, काली मिर्च मकई, हरा धनिया और जीरा को एक साथ मिलाकर पीस लें।
नारियल को पीसे और फिर ईका पानी निकाल ले ।
नारियल का पानी और भुना हुआ चना पाउडर को मिला दे ।
बड़ी मात्रा में टमाटर को काट लें।
बारीक पेस्ट बनाने के लिए इसमे काजू को पीस ले ।
इधायं तिल के तेल को पैन में गर्म करें ।
सौफ़ का मसाला बना ले जब यह आवाज़ करें तब इसमे प्याज को डालकर अची तरह से भुन दे ।
इस टमाटर को डालकर भूनें।
इस में मसाला डालकर इसे धीमी आच पर रखकर इसे मिलाए जब तक इसकी गांध ना चली जाए ।
नारियल का दूध, मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक को डालो और फिर इसे उबाले ।
नारियल का पेस्ट, काजू का पेस्ट और दही को डाले ।
जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तब पनीर के टुकड़े को पलटे और पनीर को पकने दे ।
चुले से उतारे और परोसे ।