Preparation Method

• चावल को नमक डाल कर पका ले
• पनीर के टुकड़े करके उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, दही और नमक डालकर ३० मिनिट के लिए मॅरिनेट होने के लिए रखे 
• प्याज को काट ले 
• हरी मिर्च को भी काट ले 
• अदरक को लंबा लंबा काट ले 
• पैन गरम करके उसमे तिल का एल गरम करे 
• उसमे प्याज, हरी मिर्च डाल कर पकाये 
• दूध और केसर डाल कर पकाये 
• गहरे पैन को गरम करके उसमे घी डाले 
• अब उसमे दालचीनी, लौंग, इलायची, तेज पत्ता  डाल कर पकाये फिर उसमे अदरक लहसुन  का बचा हुआ पेस्ट डाले   
• काटी हुई अदरक तले
• अब उसमे मेथी पत्ता डाले और तले 
• अब उसमे तली हुई प्याज और धनिया पत्ता डाले 
• अब इसमे मैरिनेटेड पीस डाले 
• अब इसमे पके हुआ चावल और घी डाले 
• अब इसमे दूध वे केसर का मिक्सचर डाले और लौंग डाल कर ढक दे 
• डोसा पैन को गरम कर ले और उसे वेसए के ऊपर १० मिनिट रखे 
• गैस को धीमा कर १० मिनिट तक पकाये 
• जब तक पक न जाये 
• उसके बाद गैस बंद कर परोसे