पंजाबी पनीर बटर मसाला

Serves
4

Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 30 मिनट

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क्यूब्स में पनीर को काटकर एक तरफ रख दें।
प्याज और टमाटर को तीन बारीक हिस्से में काट लें।
तीन टमाटर का रंग उड़ा कर इसे छील कर इसे पीस ले ।
हरी मिर्च को बारीकी से काट लें।
दही को कूट ले ।
मक्खन को पैन में गर्म करें ।
प्याज, कटा हुआ टमाटर, दही और हरी मिर्च को छान ले ।
सात मिनट के लिए टमाटर प्यूरी को डालकर भुन ले ।
इस पर जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, लाल रंग का पाउडर और नमक को डाले और अच्छी तरह से मिलाए ।
यदि आवश्यक हो तो पानी को डाले ।
जब तक रस गाढ़ा ना हो तब इसे उबाले ।
ताजा क्रीम को डाले ।
चुले से उतारे और परोसे ।