पालक पनीर

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Serves
4
Preparation Time: 20 मिनट
Cooking Time: 15 मिनट
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Preparation Method

  • क्यूब्स में पनीर को काटे ।
  • पलक मोटे तौर पर काट ले ।
  • एक प्याज, अदरक और लहसुन को पीसे ।
  • काजू को अलग से पीस ले ।
  • जीरा को सूखा भुन कर इसे पीस ले ।
  • शिमला मिर्च में से बीच को निकाल ले और त्रिकोण में काट लें।
  • हरी मिर्च को तोड़ ले ।
  • बाकी बचे प्याज को पतला काट ले ।
  • टमाटर,को पीस कर छन्नी से छान कर एक तरफ रख दें।
  • मक्खन पैन में गर्म करें जब यह पिघला शुरू करें तब इसमे प्याज का पेस्ट डाल दे ।
  • मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाए ।
  • पलक को डाले ।
  • , थोड़ा थोड़ा करके पानी को डालो फिर काजू पेस्ट डाल के तीन मिनट के लिए उबाल लें।
  •  टमाटर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, रंग का पाउडर, नमक को डाले ।
  • पांच मिनट के लिए उबाल लें।
  • 200 मिलीलीटर पानी को डाले और इसे तीन मिनट छोड़ दे ।
  • मक्खन को अन्य पैन में गर्म करें ।
  • प्याज और शिमला मिर्च को छाने और मिलाए ।
  • तला हुआ मसाला को इस में डाले ।
  • इसे धीमी आच पर उबाले फिर पनीर के टुकड़ों को डाले और इसे दो मिनट के लिए पकाए ।
  • च्युले से उतारे और गरमागरम परोसें।
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