Preparation Method

• सीधा आंच पर बैंगन पाक ले और उसकी छिलका उतार ले
• अब प्याज को चोकोर काट ले
• टमाटर को लंबा काट ले
• इधायं तिल का तेल डालकर पैन गरम करले
• अब इसमें चोकोर कटी प्याज भून ले
• इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, भून ले
• अब इसमें कटा हुए टमाटर फ्राई करले नमक स्वादानुसार मिला ले
• अब इसमें बैंगन डालकर भूने
• अब इसमें आमचूर डालकर भूने
• आंच परसे हटाकर गरमागरम परोसे