मटन कोरमा

Serves
4

Preparation Time: १० मि
Cooking Time: ४० मि

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मटन को पानी में पका ले अब उसमे हल्दी पाउडर, शलोटस ओट एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाले
अब प्याज को लंबा लंबा काट ले
पैन में तेल गरम कर उसमे प्याज को सुनहरा होने तक पकाये
प्याज को मिक्सी में पीस ले और दही मिला ले
एक और पैन में तेल गरम करके उसमे दालचीनी, लौंग, तेज़ पत्ता, और इलायची दाल कर पकाये फिर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट दाल कर फ्राई करे
अब गैस को लौ कर ले और मसाले को भुने फिर उसमे धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, टमेटो सॉस और गरम मसाला दाल कर फ्राई करे
अब इसमे पका हुआ मटन डाले और ५ मिनिट तक पकाये
नमक मिलाये अब ग्रेवी गढ़ी हो जाये तो गैस से उतार दी
और परोसे