गेंदों बनाने के लिए

• एक साथ कीमा बनाया हुआ मटन, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, दालचीनी, लौंग, शॅलट्स, सौंफ, हल्दी पाउडर और नमक मिलाकर पीस लें।
• उन्हें मिलाए और नींबू जितनी बड़ी गेंदों को बना कर  एक तरफ रख दें।

ग्रेवी बनाने के लिए ।

• एक पैन को गर्म करें और लाल मिर्च, धनिया बीज, जीरा, दालचीनी, लौंग, खसखस और सौंफ को सूखा भुन ले फिर इसे ठंडा कर दे ।
• भुना हुआ मसालों के साथ काजू और लहसुन को पीसे ।
• नारियल को पीस ले और 200 मिलीलीटर को निकाल ले ।
• इधायं तिल के तेल को चौड़े पैन में गर्म करें ।
•  दालचीनी, लौंग और .सौफ़ क मसाला बन ले और प्याज को छान ले ।
• ग्राउंड मसाला डाले और फिर इसकी गंद जाने तक भुने ।
• , नारियल का दूध डाले फिर हल्दी पाउडर और नमक डाले ।