रुमाली रोटी

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Serves
6
Preparation Time: 10 मिनिट्स
Cooking Time: 20 मिनिट्स
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Preparation Method

  • मैदा, नमक और खाने का सोडा मिलाए ।
  • धीरे-धीरे दूध मिलाए और अच्छी तरह गूंध ले।
  • आटा बहुत लोचदार होना चाहिए।
  • एक घंटे के लिए ढककर रखें।
  • फिर से अच्छी तरह गूंध ले।
  • पंद्रह बराबर भागों में आटे को बाट ले।
  • प्रत्येक गेंद  को गोल आकर मे बनाए।
  • एक डोसा पैन गरम करे।
  • पैन को उल्टा रखें।
  • घी लगाए।
  • जब यह गर्म हो जाए तो रोटी डाले, जब बुलबुले दिखाई देने लगे तो रोटी को पलट दे।
  • जब रोटी सीक जाए तो उसे आग से उतरे ले और गरमागरम परोसें।
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